หลายคนมักจะมีความเข้าใจกันว่า พื้นที่ปลูกส้มที่ใหญ่ อยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ เพชรบรูณ์ และในพื้นที่เขตภาคเหนือของประเทศไทย
แต่นอกจากพื้นที่ที่กล่าวมาแล้ว ยังมีส้มที่สามารถปลูกในพื้นที่ภาคใต้ อย่างเช่น ส้มโชกุน ที่กลายเป็นผลไม้ใต้ที่สร้างชื่อเสียงให้กับเกษตรกรในพื้นที่อำเภอเบตง จังหวัดยะละ
และในงานของดีแดนใต้ ที่จัดขึ้นที่อิมแพคเมืองทองธานี ได้มีการนำส้มโชกุน จากแดนด้ามขวานทอง มาจำหน่าย
โดยผลผลิตจากสวนส้มโชกุน ช้างบ่อน้ำร้อนเบตง ที่มี คุณธีรศักดิ์ ชินโชติพันธุ์หรือ “เฮียช้าง” เป็นเจ้าของ เป็นที่รู้กันว่า ผลผลิตสุดยอดของส้มโชกุนต้องมาจากที่นี่ ตั้งอยู่ที่อำเภอเบตง จังหวัด ยะลา เพราะเฮียช้าง เป็นผู้แรกเริ่มและมีพื้นที่ที่ปลูกมากที่สุด ได้ผลผลิตที่เยี่ยมที่สุด และเป็นที่รู้จักมากที่สุดอีก ด้วยของผู้ที่นิยมรับประทานส้มโชกุน ได้มาร่วมในงานนี้
คุณการุณ จันทวงศาทร เป็นผู้ดูแลรับผิดชอบด้านการจัดจำหน่าย เล่าว่า สวนนี้ตั้งอยู่ เลขที่ 72/1 หมู่ที่ 2 ตำบลตา
เนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา มีเนื้อที่ปลูกทั้งสิ้น 170 ไร่ ปรับปรุงพร้อมดำเนินการอย่างเต็มรูปแบบเมื่อปี
2537 มีผลผลิตของส้มโชกุนที่สามารถเก็บผลผลิตอายุ 13 ปี จำนวน 70 ไร่ ที่ให้ผลผลิตอายุ 8 ปี จำนวน 50 ไร่
และส้มที่ปลูกใหม่อายุ 2 ปี อีกจำนวน 50 ไร่
นอกจากนี้ คุณการุณได้เล่าต่อไปว่า สวนส้มโชกุนสวนนี้ตั้งอยู่บริเวณบ่อน้ำร้อน น้ำที่มีส่วนผสมของแร่ธาตุที่เกิด
จากธรรมชาติเหล่านี้ ทางสวนได้นำมาใช้กับต้นส้มโชกุน โดยมีการวางแผนจัดการระบบการให้น้ำไว้อย่างดีเยี่ยม
เพื่อสำหรับให้มีผลผลิตที่สามารถออกสู่ตลาดอย่างมีคุณภาพที่สุด แถมบรรยากาศและสภาพอากาศที่นี่เหมือนทาง
เชียงใหม่ด้วย คุณการุณบอกเช่นนี้ตอนสุดท้าย
ส้มโชกุน เป็นส้มเขียวหวานชนิดหนึ่งที่เกิดจากสายพันธุ์ระหว่างส้มบางมดกับส้มจีนบิทก้า จะมีคุณลักษณะต่าง
จากส้มเขียวหวานทั่วไปคือ ผลจะโตกว่า มีน้ำหนักมากกว่า แหล่งกำเนิดอยู่ที่เบตง ที่ถือได้ว่ามีชื่อเสียงมากและ
คุณภาพดีที่สุด เพราะที่นั่นมีลักษณะเป็นที่ราบสูง มีภูเขาสลับซับซ้อน ดินร่วน อุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 20-27
องศา แถมมีปริมาณน้ำฝน 2,000 มิลลิเมตร ต่อปี
ลักษณะเฉพาะตัวของส้มโชกุน ภายนอกเหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป จะมีที่แตกต่างกันออกไปสำหรับส้มโชกุนคือ
จะมีทรงต้นที่มีทรงพุ่มแน่นกว่า กิ่งและใบจะตั้งขึ้น (Erect Form) ใบมีสีเขียวเข้มแต่มีขนาดเล็กกว่าส้มเขียวหวาน
หากนำใบมาขยี้เมื่อดมจะมีกลิ่นหอมกว่า
สำหรับดอกนั้น มีสีขาวและโตกว่า จะออกดอกมากในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ ส่วนผลจะมีรูปร่างลักษณะ
เหมือนส้มเขียวหวานมาก ผิวจะมีสีเหลือง แต่หากแก่จัดจะมีสีเหลืองแดง เปลือกของผลส้มเมื่อสุก เวลาปอก
เปลือกจะมีกลิ่นหอมและเปลือกล่อนสามารถปอกได้ง่าย สีของเนื้อส้มมีสีส้มเข้ม รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ให้
น้ำส้มในปริมาณที่มากกว่า เพราะจะมีผลที่โตกว่า ที่สำคัญมีกลิ่นหอมและไม่มีกากเหลือ เพราะมีลักษณะที่นิ่ม
ผู้สนใจ ติดต่อ คุณการุณ จันทวงศาทร โทร. (086) 677-2020 ได้ทุกรายละเอียด ถือว่าเป็นผลไม้ที่เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า หากเป็นส้มโชกุน ต้องเป็นผลผลิตที่มาจากอำเภอเบตงเท่านั้น ถึงจะสุดเยี่ยม อาจจะเขียนได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอำเภอเบตง น่าจะถูกต้อง ชนิดพอๆ กับที่คุณผู้อ่านรู้จัก ไก่เบตง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น